Recette Gâteau Cramanioc
Prix : Gratuit
Disponible
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Ingrédients
Pour 8 personnes
2 manioc (tubercules)
150g de noix de coco rapée
200ml de lait de coco
2 oeufs
Zeste d'un citron vert
500g de lait concentré sucré
2 cuillère à café de cannelle en poudre
2 cuillère à café de muscade en poudre
2 cuillère à café d'amande amère
100g de beurre
Extrait de vanille ou vanille liquide
3 cuillère à soupe de rhum vieux (facultatif)
Préparation
Pour Recette du Gâteau Cramanioc
1. Lavez puis épluchez le manioc ou le cramanioc (variété plus douce que le manioc). Râpez la chair dans un grand bol, puis ajoutez la noix de coco râpée et mélangez.
2. Ajoutez les œufs, mélangez, puis versez le lait concentré sucré et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Ajoutez un peu d’extrait de vanille, d’amande amère, de la cannelle et de la noix de muscade fraîchement râpés ou en poudre, le zeste de citron vert et mélangez. Ajoutez ensuite le rhum et mélangez.
4. Versez la pâte dans un moule beurré puis enfournez pendant 40 minutes à 180°C.
Démoulez puis dégustez tiède ou à température ambiante.
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